Resep Ayam goreng Cabe Ijo Spesial

Masakan ayam  goreng cabe ijo adalah salah satu menu ayam yang diciptakan buat para penggemar masakan daging ayam dan juga masakan pedas. Buat anda, mungkin sudah tidak asing lagi dengan makanan ini. Keberadaan masakan seperti ini biasanya terdapat pada rumah makan padang, atau dirumah makan lainya dan disajikan bersama nasi putih serta minuman hangat. Nah, bicara mengenai ayam  goreng cabe ijo, kamipun akan membagikan resepnya dan buat anda yang belum tahu silahkan lihat penampakanya dibawah ini.

Bahan yang dibutuhkan :

• ayam broiler 1 ekor ( cuci bersih, potong 8 bagian )
• air jeruk nipis 1 sendok makan
• garam dapur 2 sendok teh
• minyak goreng 3 sendok makan (  untuk menumis )
• daun jeruk 1lembar

Bumbu yang harus dihaluskan :

• bawang merah 9butir
• bawang putih 6 siung
• 3 ons cabai hijau besar 
• cabai rawit hijau 7 buah
• 3 bh tomat hijau iris tipis
• garam dapur 1 sendok teh
• gula pasir 1 sendok teh
• penyedap seujung sendok bila suka

Cara mudah untuk membuat Ayam Cabe Ijo :

1. Letakan ayam bloiler yang telah dipotong – potong dalam sebuah wadah, kemudian beri perasan jeruk nipis dan garam dapur  pada setiap bagian hingga terlumuri sempurna.
2. Diamkan selama kuarng lebih 30 menit  didalam kulkas bagian bawah.agar garam menyerap kedalam potongan daging lalu ungkep ayam 10 menit.
3. Selanjutnya panaskan minyak kemudian masukan ayam kedalamnya dan goreng hingga berubah warna menjadi kekuningan. Angkat dan tiriskan lalu sisihkan dahulu.
4. Haluskan terlebih dahulu bumbu – bumbu seperti bawang mera, bawang putih, cabai rawit hijau, cabai hijau besar, garam dapur dan gula pasir.
5. Setelah itu tumis bumbu yang sudah dihaluskan didalam minyak yang suah dipanskan aduk hingga rata dan tercium aroma sedap.
6. Tambahkan daun jeruk aduk kembali hingga rata
7. Angkat dan siap untuk dinikmati bisa untuk 8 org