Resep Membuat Bubur Sumsum kuah Gula Merah

Cara Membuat Bubur Sumsum kuah Gula Merah – Bubur sumsum merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar tepung beras yang disajikan dengan kuah gula merah. Bubur sumsum ini memiliki rasa yang enak sehingga makanan ini banyak digemari oleh semua orang disetiap kalangan. Selai rasanya yang enak, bubur ini memiliki tekstur yang halus dan lembut cocok dengan lidah kita. Bubur sumsum kini sudah banyak dijual oleh para pedagang pinngir jalan maupun pedagang keliling, sehingga kita tidak terlalu sulit untuk mencari bubur sumsum. Meskipun demikian, bubur sumsum sangat mudah untuk kita buat sendiri dengan bahan yang mudah untuk kita dapatkan. Bubur ini juga sangat cocok untuk makanan bayi atau orang yang sedang sakit apalagi orang yang sehat. Anda mungkin sudah mengenalnya sejak lama, tetapi belum pernah mencoba membuat bubur yang satu ini. Baiklah dibawah ini akan kami bagikan resep pembuatan bubur sumsum lembut kenyal.

Bahan :

• 300 gram tepung beras yang berkualitas baik
• 2 lembar daun padan ( dicuci bersih kemudian buat simpul )
• 1500 ml santan kelapa
• 1 sendok teh garam halus

Bahan Kuah :

• 350 gram gula merah ( disisir halus )
• 1 lembar daun pandan ( dicuci bersih )
• 150 ml air bersih
• 2 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Bubur Sumsum :

1. campur tepung beras, garam dan sebagian santan dalam satu wadah, aduk rata lalu sisihkan sejenak
2. rebus sisa santan yang tidak dicampur diatas api kecil sambil diaduk-aduk
3. masukkan daun pandan yang dibuat simpul kedalam rebusan santan
4. masukkan campuran tepung beras dan santan kedalam rebusan santan sambil diaduk-aduk perlahan sampai keluar gelembung-gelembung kecil dan mengental, angkat dan sisihkan
5. rebus gula merah dengan air yang sudah disiapkan lalu masukkan daun pandan, tunggu sampai mendidih dan gula larut dengan air
6. setelah itu, kuah disaring supaya tidak terbawa ampasnya
7. bubur sumsum siap disajikan

Sajikan bubur sumsum dengan dukucuri kuah gula merah secukupnya. Jika anda menginginkan bubur sumsum pandan makan beri tetesan pewarna makanan hijau pandan pada saat merebus bubur, sehingga hasilnya akan menjadi bubur sumsum pandan. Itulah Resep Membuat Bubur Sumsum yang enak dan lembut.